A Daikon (Raphanus sativus) hófehér és ízletes gyökérzöldség a keresztesvirágúak családjából. Ezen a néven kívül még több van: japán retek, japán daikon, kínai retek, fehér retek. A kertészek imádják ezt a zöldséget, mert igénytelen gondozni, magas a hozama és fényes íze van. Ez a cikk részletesebben elmagyarázza, hogyan kell a daikont a szabadban ültetni, termeszteni és gondozni.
A daikon retek leírása
Daikon lehet egyéves vagy kétéves. A Daikon gyökerei nagyok, súlyuk néha meghaladja a négy kilogrammot. A fehér vagy krémszínű gyümölcsök, nagyon lédúsak és gyengédek, kifejezett ízűek, túlzott csípés nélkül és feltűnő illat nélkül. Napjainkban a japán retek ugyanolyan népszerűvé vált a kertészek körében, mint a sárgarépa, káposzta, retek és mások.
Növekvő daikon magokból
Magvetés
Szükséges egy daikon ültetése palántás módszerrel, amelynek lekerekített gyümölcse van, mivel a hosszú gyökérterméssel rendelkező fajták nem tolerálják jól a szedést és az átültetést. A fehér retek magok palánták elültetésének legjobb ideje március második fele és április eleje. A Daikon magok elõtti elõkészítést igényelnek. Először is ötven fokos vízbe kell húsz percre, majd ugyanannyira hideg vízbe meríteni. Ezen eljárás után a magokat egy napra hűtőszekrénybe kell helyezni.
A legjobb talaj ültetésre a tőzeg és a humusz keveréke. 2-3 magot kell ültetnie egy edénybe, miután felemelkedtek, válassza ki közülük a legerősebbet, a többit pedig a gyökérnél csípje meg, hogy ne pazaroljanak hasznos anyagokat, és ne zavarják egymás növekedését és fejlődését. Pár centiméterrel mélyítenie kell a magokat a talajba. Ültetés után a talajt bőségesen meg kell öntözni, az edényeket pedig műanyag burkolattal kell lefedni, hogy üvegházhatást keltenek, és meleg, jól megvilágított helyiségbe kell helyezni. Ezután a hajtások megjelenése előtt naponta szellőztetni kell a talajt a film eltávolításával körülbelül 15 percig.
Daikon palánták
A palántákat rendszeresen öntözzük. Minden öntözés után a talajt óvatosan meg kell lazítani. Biztosítani kell, hogy a nappali fényidő a daikonnál ne tartson túl sokáig, mivel ez kihathat a gyökerekre. A nyílt talajba ültetés előtt feltölteni kell a palántákat, ehhez friss edényre kell vinni az edényeket, fokozatosan növelve a szabadban töltött időt. Ez megkönnyíti a daikon palánták szabadba történő átültetését.
Daikon ültetése nyílt terepre
Amikor a palántáknak 2-3 levele van, nyílt terepre lehet ültetni őket. Akkor kell átültetni, amikor a talaj kellően felmelegszik, a fagy visszatérésének valószínűsége nulla lesz, és a levegő hőmérséklete legalább 10 fok. A japán retek ültetési helyének a kert napos részén kell lennie.
Ami a talajt illeti, a daikon a laza és termékeny talajokat kedveli, közepes savassággal.A talaj előkészítését ősszel kell elvégezni. A talajt gondosan ki kell ásni és meg kell műtrágyázni. A szerves trágyák, például a rothadt trágya és a komposztoldat jól működnek. A daikon jó elődei: répa, sárgarépa, burgonya, uborka és paradicsom. De vannak olyanok, amelyek után a daikont nem szabad ültetni: káposzta, retek, fehérrépa és fehérrépa.
Az ültetés során feltétlenül meg kell figyelni a palánták közötti távolságot, a köztük lévő távolságnak legalább harminc centinek kell lennie. A daikon palántákat jól öntözött talajba kell ültetni, ültetés után jól meg kell ásni, a talajt és a talajtakarót tőzeggel, fűrészporral, száraz lombozattal vagy szénával kell ráragasztani. Eleinte óvatosan takarhatja be a palántákat takaró anyaggal, hogy éjszaka ne fagyjanak meg.
Néha a daikont tél elõtt ültetik. Ez nem nevezhető őszi ültetésnek, mivel az ültetést július-augusztusban hajtják végre. Az ültetés talaját ugyanúgy készítik elő, mint a tavaszi talajt. A fehér retekmagok ültetéséhez több darabra van szükség. Ez lehetővé teszi a jövőben, hogy a legerősebbet válassza közülük. Ültetés után elengedhetetlen a talaj talajtakarása tőzeggel.
Daikon ellátás
A Daikon nem igényel különösebb gondozást. Elég, ha időben öntözik, lazítja a talajt, eltávolítja a gyomokat és műtrágyákat alkalmaz. A japán retket is feltétlenül ki kell önteni, mivel a gyökerek erősen kikandikálnak a talajból.
Locsolás
Az öntözésnek rendszeresnek és bőségesnek kell lennie. A nedvesség hiánya miatt a gyökerek elveszítik kellemes ízüket, keserűvé és nagyon keményé válnak, az eltarthatósági idő jelentősen csökken, és kellemetlen szag jelenik meg. A fehér retek öntözése legalább 5 naponta szükséges. Minden öntözés után feltétlenül lazítsa meg a talajt, de nagyon óvatosan végezze el, hogy ne sértse meg a gyökereket. A gyomokat szükség szerint gyomlálni kell.
Top öntet és műtrágyák
Ha a daikont termékeny talajba ültetik, amelyet az ültetés előtt megtermékenyítettek, akkor nincs szükség a növény további etetésére. De ha a talaj nem elég tápláló, akkor szezononként néhányszor kiegyensúlyozott ásványi műtrágya-komplexeket kell alkalmazni a zöldségfélék számára, amelyek tökéletesen kompenzálják a talaj tápanyaghiányát.
A daikon tisztítása és tárolása
A tavasszal ültetett Daikont már a második iszapban betakaríthatják az ültetést követő harmadik hónapban, minden a fajtától függ. De az ősszel beültetett daikont október végéig el kell távolítani. A talajban lévő gyökereket nem szabad újrafeldolgozni, mivel emiatt elveszítik lédússágukat, az íze és az illata pedig sokkal gyengébb lesz. Jobb időjárás esetén eső nélkül takarítani. Az ásáshoz jobb, ha szurokot használunk, ez segít a gyökérkárosodás minimális szinten tartásában. A kiásott gyümölcsöket el kell teríteni a kertben, eltávolítani belőlük a felesleges talajt és száradni kell. Ezt követően gondosan le kell vágnia a tetejét, a gyümölcsöket dobozokba kell helyezni, és homokkal el kell küldenie, hogy ne érjenek egymáshoz. Ha ezek a feltételek teljesülnek, a daikon több mint 3-4 hónapig tárolható.
Betegségek és kártevők
Ha nem tartja be a daikon gondozásának szabályait, akkor ő megbetegedhet. Ha a talaj vizes, a japán retek megbetegedhet nyálkahártya-baktériumban. A Daikon olyan betegségeket is érinthet, mint a mozaik, a fekete láb, a nemezbetegség, a keela és az érrendszeri bakteriosis.
Annak érdekében, hogy a fehér retek erős legyen, egészséges és ne érintse a különféle betegségek, be kell tartani a növény öntözésének és gondozásának szabályait, ellenállóbb fajtákat kell választani, időben gyomlálni, és a növényi maradványokat is el kell távolítani. a kertből és pusztítsa el őket. Ha a növény valóban megbetegszik, azonnal meg kell kezdeni a kezelését. Ehhez a daikont speciális biológiai termékek oldatával kell kezelnie, amelyek segítenek ennek vagy annak a betegségnek a leküzdésében.
Kártevők: keresztes bolha, repcemag és káposzta poloskák, fürtös légy, gombóc, elég virág, levéltetű lepke.
Harcolnia kell a kártevők ellen, amint megjelenik jelenlétük első jelei. Ehhez be kell állítani az öntözést és permetezni kell a daikont speciális szerek oldatával. A körömvirágok a rovarok visszaszorításában is segítenek. Ezeket a virágokat a daikon sorai közé lehet ültetni, egy ilyen környék csak előnyös lesz.
Daikon fajták
Nagyon sok fajta japán retek létezik, amelyek közül a népszerűbbeket az alábbiakban ismertetjük.
Fajtacsoport Nerime. Ennek a fajtának a gyökerei meglehetősen hosszúak, és akár 70 cm hosszúak, akár 10 cm szélesek is lehetnek. A gyümölcsök simaak, ízletesek és nagyon lédúsak.
A Sirogari korai érésű fajtáinak csoportja. A gyökérnövények égitest alakúak. Hossza elérheti a 30 cm-t, és az ilyen fajták tenyészideje legfeljebb 50 napig tart.
Minovase fajta. A gyökerek alakja meglehetősen eredeti. Felül hengeres, alul hosszúkás. Hosszúságuk akár 50 cm is lehet. Ennek a fajtának a telepítéséhez csak homokos vályogtalajra van szükség.
A Nineigo csoport fajtái. Ezek a fajták ellenállnak a fagynak és a terjedésnek. A gyökérnövények felülről égi, alul kúpos alakúak. Az ilyen fajták gyökérnövényei körülbelül 60 cm hosszúak és 5 cm szélesek lehetnek.
Kameida. E fajták gyökérnövényei kúpos alakúak, és legfeljebb 15 cm hosszúak. A gyümölcsök íze éles. Ezeknek a fajtáknak egyetlen jellemzőjük van, nemcsak gyökérnövényeket, hanem leveleket is fogyasztanak.
Daikon Sasha. Ez a fajta korai érésű. Hosszában a gyökérnövény 60 cm-ig megnő, hófehér színű. Nagyon ropogós, ízletes és lédús. Kissé csípős íze van. Ennek a fajtának az egyetlen hátránya, hogy a daikon gyümölcsei különböző méretűek.
Daikon Dubinushka. A Dubinushka fajtát az évszak közepén tartják. Hatalmas pluszja, hogy ellenáll az olyan betegségeknek, mint a bakteriosis. A gyökérnövények nagyon nagyok, akár 60 cm-re is megnőhetnek, súlyuk pedig elérheti a négy kilogrammot. Fehér gyökérzöldség ízletes és lédús péppel, édes ízű.
Daikon Flamingo. Ez a fajta az évszak közepe. A gyökértermés meglehetősen nagy és érdekes lila-zöld-fehér színű, ami a daikon eredetiségét adja. A gyümölcs húsa pedig halvány rózsaszínű, élénk édeskés ízű.
Ha betartja a mezőgazdasági technológia szabályait, akkor erős és egészséges növényt termeszthet, meglehetősen nagy, ízletes és lédús gyökerekkel. Amit hosszú ideig jól tárolnak.
