A birsalma (vagy Cydonia) a Rózsa családból származó lombhullató vagy kézműves fa, meghozza gyümölcsét, és dísznövényi kultúrának is tekinthető. Egyesek szerint ez a fa a Kaukázusból származik. De van egy vélemény, hogy a birsalma őshazája Észak-Irán vagy Kis-Ázsia.
Ez a fa szereti a fényt. Ezért minél jobban elvakítja a növényt a napsugár, annál több gyümölcsöt hoz. Megfelelően ellenáll a szárazságnak, és ellenáll a hosszan tartó nedvességnek is. Mind agyagos, mind homokos talajon nő. A birsalma maximális magassága 7 méter. Egy ilyen fa 30-50 évig él. Többféle lehetőség van egy ilyen fa ültetésére: dugványok, magvak, oltás és gyökérhajtások.
A birsalmafa általános leírása
A birsalma rövid fa, vagy mondhatni cserje. Általában a magasság 1,5 és 4 méter között van. A 7 méter magas birsalmát ritkán találják meg. A törzs átmérője körülbelül 50 cm, a cserje ágait kéreg borítja, amely folyamatosan lehámlik. A fiatalabb ágak barnásszürke színűek.
Mivel a csomagtartó általában szögben növekszik, meg kell kötni a cserjét, hogy az ne essen a földre. A birsalma és a többi fa között a törzs és a hajtások meglehetősen sűrű, sötétszürke széle található.
A birsalma nagyon érdekes levélalakú - ovális vagy tojásdad, a levelek teteje lehet hegyes vagy tompa, általában legfeljebb 12 cm hosszú, legfeljebb 7,5 cm széles. A levelek színe zöld, alul kissé szürkés. .
Hogyan virágzik és illatozik a birsalma
A birsalma májustól júniusig virágzik. A virágzás általában körülbelül három hétig tart. A virágok meglehetősen nagyok, átmérőjük valamivel kevesebb, mint 6 cm, a virágok fehérek vagy élénk rózsaszínűek, középen sárga porzószárak találhatók, pediküljük leereszkedett. A virágok a levelek megjelenése után virágoznak. A késői virágzásnak köszönhetően a birsalma nem fél a fagytól, és minden évben meghozza gyümölcsét. Bármelyik kertben a birsalma csodálatos díszítés lenne, mert a virágok teljesen eltakarják a fát, szinte belekapaszkodnak. Ennek köszönhetően a fa dekoratívnak nevezhető.
A birsalma szeptembertől októberig hoz gyümölcsöt. A gyümölcs kerek alakú, hasonló a körtéhez vagy az almához. Kezdetben, amikor a gyümölcs még nem érett meg teljesen, kissé serdülõ, és az érett gyümölcs teljesen sima.
A gyümölcs színe sárga, közelebb a citromhoz, egyes fajták enyhén elpirulnak. A birsalma meglehetősen kemény, egyáltalán nem lédús, édes, utóízű fanyar. Egy gyümölcs tömege 100-400 gramm lehet, egy hektár termesztett fajtából akár 50 tonna betakarítás is betakarítható. Ha a birsalma vad, akkor a gyümölcse kicsi, legfeljebb 100 gramm tömegű. Fánként legfeljebb 10 gyümölcs.
A birsalma eredeti aromával rendelkezik - amelynek jellemzője az enant és a pelargónium-etil-észterek jelenléte. Az érett birsalma aromája hasonló a savanykás almához; a virágok és a fűszerek illata is felvillan.
A birsalma magról
Maga a gyümölcs közepén úgynevezett "zsebek" vannak, csak öt van. Rétegük pergamen, belül barna csontok vannak. A birsalma magja tetején egy fehér matt filmmel ellátott héj található, amely 20% -ban jól megduzzadt nyálka. A jövőben ez a váladék felhasználható a textiliparban és az orvostudományban.Az amigdalin glikozidjának köszönhetően a birsalma csontjai enyhén keserű mandulaszagúak.
A birsalmának meglehetősen széles gyökérzete van. A függőleges gyökerek legfeljebb 1 m mélyen mennek a talajba, és vannak olyan vízszintesen növekvő gyökerek is. A gyökerek nagy része elég közel helyezkedik el a talaj felszínéhez, így a fa a károsodástól való félelem nélkül újratelepíthető. De ugyanakkor nagyon gondosan meg kell művelni a talajt.
A birsalma körülbelül 3-5 éves korában kezd meghozni gyümölcsét, és a következő 20 évben meglehetősen aktívan terem. Általában a fa akár 50 évig is él.
A gyümölcs megjelenésének története
A birsalma meglehetősen ősi fa, az emberiség körülbelül 4000 éve tud róla. A fa a Kaukázusból származik. Később a birs Kis-Ázsiában, Rómában és az ókori Görögországban vált ismertté. Kicsivel később a birsalma Kréta szigetén is megjelent, ahol a történészek szerint a fa kapta a nevét. Az ókori görögök legendája szerint a birsalmát tévesen aranyalmának tévesztették, amelyet Párizs Aphrodite istennőnek ajándékozott. A fanyar és édes ízű gyümölcsöt a szeretet, a házasság és a házasság szimbólumának tekintették.
Melon Kudaion - az ókori görögök így hívták a birsalmát. Görögország után megismerték a birsalmát Olaszországban. A híres író Plinius ennek a fának 6 változatát írja le. Leírásaiból kiderült, hogy a gyümölcsöt nemcsak az emberek táplálékaként használják, hanem gyógyászati tulajdonságokkal is bír. A jól ismert Apicius a főzésről szóló könyvében egy desszert receptjét írja le, amelyben a birsalma van jelen.
Keleten a birsalmát az egészség és a tisztaság szimbólumának tekintik. Avicenna pedig azt írta műveiben, hogy a növény jótékony hatással van a szívre, valamint az emésztésre. A XIV. Században már megjelent a birsalma Európában, amely után ez a gyümölcs más országokban is híressé vált. A vad cserjék gyakrabban találhatók meg a Kaukázusban, valamint Kis-Ázsiában és Iránban. A növény víztestek közelében vagy a hegyek lábánál nő. Oroszországban a termékenyebb birsalma a Kaukázus, valamint a Krasznodari Terület. Európában a birsalma dísznövénynek számít.
Hogyan növekszik és betegszik meg a birsalma
Nagyon jó egy körtét egy birsalmára ültetni. A jövőben az ilyen palánták meglehetősen ellenállnak az aszálynak. A birs meglehetősen igénytelen. Öntözés nélkül sokáig megmaradhat, ellenáll a felesleges nedvességnek is. A közeljövőben az alma és a birsalma hibridjének létrehozását tervezik, amelynek köszönhetően az új kultúra ellenállóbbá válik a faggyal és a betegségekkel szemben.
A rothadás a birsalma legveszélyesebb betegségének számít. Ennek a betegségnek az elkerülése érdekében általában az ágak metszéséhez és égetéséhez folyamodnak. A tenyésztés megakadályozása érdekében leggyakrabban a törzs és a lombozat fundozollal történő permetezésének módját alkalmazzák, valamint a dipterexet is. A fabetegségek megelőzésének másik módja a sebek fertőtlenítése, amelyhez higany-klorid oldatot használnak. A veszélyes kártevőket álkéreg-bogárnak és tőkehalnak, levélbányászmolynak tekintik.
