Hogyan kell megfelelően tárolni a hagymát egy lakásban

A kertből friss zöldségeket gyűjtve nem csak nyáron élvezzük őket, hanem előkészületeket és kellékeket is készítünk a télre. Minden zöldségnek megvan a maga optimális tárolási ideje. Az első zöldség, amely elhagyta a kertet, a hagyma. A jó hagyma termése nagyszerű, de most még meg kell őrizni. Ehhez pedig nemcsak helyesen kell összeszerelni, hanem hosszú távú tárolásra is fel kell készíteni.

És itt merül fel sokféle kérdés. Melyek a legjobb feltételek a hagyma tartásához? Hogyan kell tárolni egy lakásban? Milyen előkészítő munkára van szükség? És melyik hagyma jó hosszú távú tároláshoz, és melyik nem?

A hagyma betakarítása és hosszú távú tárolásra való felkészülés

Annak érdekében, hogy a hagymát jól lehessen tárolni, hosszú ideig kell lennie, érettnek kell lennie és nem sérülhet meg. Az éretlen hagymának még mindig nincs elég pikkelye, vastag nyaka továbbra is hajlamos lehet olyan betegségek fertőzésére, amelyek a gyümölcs rothadását okozzák. A kertben „kiült” hagyma újra növekedni kezdhet, sőt gyökeret is vethet. Az ilyen gyümölcsök nem bírják a hosszú tárolást.

Amikor eljött a hagyma betakarításának ideje, láthatja gyümölcsének állapotát. Érett hagymában az izzó nyaka nagyon vékony, a hagyma tollai szinte szárazak. Ennek a zöldségnövénynek a változatosságától függően a hagyma az ültetés után 3-4 hónappal érik. Ez általában nyár végén történik.

Az érett hagyma gyümölcsöket még a betakarítás után is további szárításra van szükség. Ezért kell a hagymát betakarítani egy napsütéses és száraz napon, hogy azonnal kiszáríthassa őket.

Nem mindig fordul elő, hogy a hagyma érési ideje tökéletesen egybeesik a jó idővel. Az utcán napos napok vannak, és a hagyma még nem érett meg, mit kell tenni ebben az esetben? Próbáljon kicsit közelebb hozni az éréshez egy kis trükk segítségével.

Ehhez szurokra van szükség, amelyek segítségével a hagymát kissé aláássák, hogy gyökereit "aláássák". Ebben az esetben a szükséges nedvesség és tápanyagok megszűnnek a gyökérzeten keresztül. A hagymatollak száradni kezdenek, az érés felgyorsul.

Az érett és a földből kiásott hagymának egy vagy akár két napig feküdnie kell a kertjében. Csak ezután lehet vágni és tárolni. A zöldség tápértéke és a hosszú távú tárolásra való alkalmasság egy ilyen "pihenés" után csak növekedni fog.

Hogyan lehet szárítani a hagymát

A hagyma meddig tarthat a megfelelő szárítástól függ. Ezért nem szabad siettetnie ezt a folyamatot és rövidíteni annak idejét. A gyümölcsök szárításának legjobb helye természetes körülmények között van: kerti ágyban, napsütésben. A nap hője nemcsak jól szárítja a gyümölcsöket, hanem elpusztítja a káros mikroorganizmusokat, sőt fertőtleníti az izzókat.

Tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy a hagymát egy-két hétig tartsák a kertben, ha az időjárás engedi. A hagymákat időről időre meg kell fordítani, hogy minden oldalukon egyenletesen száradjanak.

Kedvezőtlen időjárási körülmények esetén használhat levegőszárítást.Ehhez bármilyen helyiség megfelelő szellőzéssel vagy huzatban (erkély, előtető, veranda stb.) Található.

Ha a környéked éghajlati viszonyai kedvezőtlenek a hagymatermesztéshez, vagy ha az egész évszak esős és hűvös volt, akkor tapasztalt zöldségtermesztők tanácsát kell használnia. Az ilyen körülmények között termesztett hagymát a lehető legnagyobb mértékben meg kell hámozni szárítás előtt. A szárítás során a csupasz hagyma gyakorlatilag új száraz pikkelyeket kap, és ez nem befolyásolja a tárolás időtartamát, éppen ellenkezőleg, egy ilyen hagyma jobban megőrződik.

A hagymák szárítására héjas hálókat használhat. A rajtuk lévő hagymát nem is kell megfordítani, mivel a gyümölcshöz a levegő ingyenes.

Honnan tudja, hogy mikor fejezheti be a szárítást? Ez megmutatja a hagymahéjak állapotát. Ha elég száraz, akkor a hagymakupacba nyomott kéz könnyen belecsúszik. Ha a héj nem elég száraz, akkor a kezét nehéz lesz áthaladni. Ez azt jelenti, hogy túl korai a hagymát tárolni.

Amikor a gyümölcsök teljesen megszáradtak, kiválaszthatja a tárolási módot. Ha az izzókat zsinórban tárolja, akkor a száraz tollakat nem vágják el, csak a gyökereket kell levágni. Más tárolási módszerekkel a tollak nagy részét levágják, és csak apró (körülbelül 5 centiméter hosszú) "farok" marad.

Hogyan kell hagymát tárolni egy lakásban

A következő szükséges lépés a válogatás. Az izzókat méret és minőség szerint osztályozzák. A kicsi és sérült hagymát gyors használatra hagyják, hosszú távú tárolásra nem alkalmasak. Az egészséges és nagy gyümölcsöket külön-külön rakják le.

A hagyma tárolásához száraz helyet kell választani, és a tartálynak jó légcserével kell lennie. Ez lehet kamra, szigetelt erkély, félemelet és dobozok (különböző anyagokból), kosarak, hálók.

A hagyma tárolásának leggyakoribb helyei és módszerei:

• A természetes anyagokból készült kosarak nemcsak dekoratívak, hanem ideális helyek a hagymák tárolására is. Ez egy olyan hely, ahol kiváló a légcsere.
• A fából és műanyagból készült dobozok nemcsak jól szellőzők, de nem is sok helyet foglalnak el, mivel egymás tetejére rakhatók.
• A levegőhöz való hozzáféréshez vastag kartonból készült dobozokat használhat, amelyekben lyukak vannak.
• A kamrában régi izzókkal töltött harisnyákat akaszthat fel tárolásra.
• A természetes szövetből vagy papírból készült kis zacskók jó "konténerek" lesznek a hagymák számára.
• A zöldségek értékesítésére és tárolására szolgáló mesterséges hálók szintén használhatók. Van még egy pluszuk - jó áttekintés a zöldségekről.
• Az egyik régi és bevált módszer a hagymák fonatokban való tárolása. Az ilyen csomagok türelmet és kemény munkát igényelnek, de az eredmény a konyha dísze is.
• Jó, ha a hagymát rengeteg hagymahéjban tároljuk, vagy krétával megszórjuk. Ez megvédi a gyümölcsöket a rothadástól és a csírázástól, mivel a felesleges nedvesség felszívódik.

A teljes tárolási idő alatt érdemes szétválogatni, és legalább párszor még egyszer ellenőrizni az egész hagymát. És akkor, a fenti szabályok és tippek betartásával, télen soha nem vesznek el a hagymakészletei a lakásában.