Az édeskömény küllemében nagyon hasonlít a kaporhoz, ám ánizsízű. A kaporhoz képest, amelyet könnyű termeszteni és gondozni, az édeskömény szeszélyes kultúra, de nagyon egészséges. Népszerű, hogy ennek a növénynek másik neve van - gyógyszerészeti kapor. Ez a zöldségnövény alacsony hozamot eredményez, és más zöldségszomszédok nem nagyon szeretik az édesköményt ágyaik közelében. Talán e kisebb problémák miatt a kultúra nem népszerű a kertészek és kertészek körében. De még mindig vannak olyan emberek, akik friss édeskömény-zöldet akarnak az asztalukon, és csak arról álmodoznak, hogy többet megtudjanak a termesztés és az ápolás szabályairól.
Az édeskömény leírása
Az édeskömény az umbrella család évelő növénye. Sokféle faja és fajtája van. A legnépszerűbb zöldségfajta, mivel finom gyümölcsei vannak - káposztafejek, sok hasznos tulajdonsággal.
A növény szára egyenes, sűrű elágazású, magas, körülbelül két méter magas, enyhén kékes virágzású. A gyökerek hosszúak, több közepesen vastag, kb. 1-2 centiméter átmérőjű rúd formájában. Levelei lédús zöldek. A kultúra apró virágokkal virágzik, júniustól szeptemberig, általában a második évben (amikor magot növesztenek egy növényt). A kicsi, hosszúkás magok (kb. 4 x 10 mm) szeptemberben érnek és édeskés ízűek.
Növekvő édeskömény magvakkal
Az édeskömény a rizóma felosztásával szaporítható, de ezt a módszert ritkán alkalmazzák. Általában a magszaporítási módszert alkalmazzák. A magok két-három évig megőrzik tulajdonságukat, és nagy csírázás jellemzi őket. Az édesköménymagot ajánlott évente kétszer ültetni: először - áprilisban, májusban, a másodikat - augusztusban vagy szeptember elején.
Az ágyak talaját el kell készíteni. Minden négyzetméterhez adjon hozzá egy nagy vödör humuszt, két evőkanál ásványi műtrágyát és egy kis mennyiségű meszet. Néhány kertész és nyári lakos azt tanácsolja, hogy fahamu és komposzt keverékét adják az ágyakhoz (körülbelül 0,5 kilogramm / négyzetméter terület). A magok vetési mélysége legfeljebb két centiméter.
A tavaszi magvetéskor célszerű üvegházi körülményeket teremteni a kertben a szükséges nedvesség fenntartása érdekében, amely a fiatal palánták csírázásához szükséges. A filmet nem kell eltávolítani, amíg az összes palánta meg nem jelenik. Az ültetés után általában másfél héten belül jelennek meg.
Az édeskömény első termesztésekor el kell döntenie a magvásárlásról, mely édesköményre van szükség - növényi vagy közönségesre. Ha a kultúrát a szép és egészséges növényzet érdekében termesztik, vásároljon gyógyszeres kaprot. A növényi édeskömény finom és tápláló káposztafejeket ad. Ez a fajta, amikor a magokból származó palánták megjelennek, akkor ajánlott elvékonyítani, 10-15 cm-t hagyva a növények között (és legalább 40 centimétert a növényi édeskömény között), és műtrágyaként adjon hozzá egy manin folyékony oldatot.Az édeskömény fiatal fejei teljesen kifejlődnek, és nem zavarják egymást az ágyakban.
Növekvő édeskömény palántákkal
Február végén - március elején magokat vetnek a palánták számára. Amikor két teljes értékű levél jelenik meg a palántákon, szedést lehet végezni, bár néhány kertész úgy véli, hogy ez az eljárás mellőzhető. Az édeskömény termesztésének palántanevű módszerét általában csak zöldségfajtáknál alkalmazzák, mivel a magok a túl hosszú nappali órák miatt a szabadföldön nem gyökereznek jól. Az ilyen típusú édeskömény termesztésekor a fény bősége megzavarja a gyümölcs megfelelő kialakulását.
Az édeskömény gondozásának alapvető szabályai
- Az édeskömény növényi növény szereti a rendszeres és bőséges öntözést és a laza talajt. Ha nem lehet fenntartani ezeket a körülményeket, akkor a talajtakarás fog segíteni. A talajtakaró egy módja annak, hogy csökkentse az öntözés mennyiségét, és hosszú ideig lazán tartsa a talajt.
- Az édesköménynek állandó szerves táplálékra van szüksége (például gyógynövényes infúziók vagy folyékony jegesedény). A termés növekedésének és fejlődésének minősége a megtermékenyítés szabályosságától függ.
- A növények megölésének folyamata nagy jelentőséggel bír a kiváló minőségű növényi édeskömény növekedése szempontjából. A káposzta feje ilyen körülmények között helyesen és aktívan fejlődik. Az egyetlen hátrány, hogy a hilling során a gyümölcsök szennyeződnek. Ez elkerülhető, ha minden növény számára külön-külön különálló menhelyeket használunk. Készülhetnek műanyag palackokból vagy műanyag csövek maradványaiból, papírból, kartonból és más hulladékanyagokból, és minden bokorra helyezve kissé eltemethetik a talajban az egyes zöldségnövények közelében.
- Az édesköményt bizonyos zöldségnövényektől (pl. Bab, spenót, kaliforniai paprika, bab) távol kell ajánlani, mert negatívan befolyásolhatja azok növekedését és fejlődését.
- Annak megakadályozása érdekében, hogy az édeskömény gyökérrendszerével nedvességet szívjon el a szomszédos növényektől, rendszeresen öntözni kell, meg kell szabadulni a gyomtól és fel kell pelyhesíteni a talajt.
Az édeskömény jótékony tulajdonságai
Az édeskömény, a gyógyszertár és a zöldségfélék egyaránt nagyon vonzódnak a különféle rovarok külvárosi területeihez, amelyek nagy előnyökkel járnak más zöldségnövények számára.
Az öntözés szabályait figyelembe véve édeskömény ültethető az uborka és a káposzta közvetlen közelében. Az a tény, hogy ezeket a zöldségnövényeket leggyakrabban a levéltetvek érintik, és az édeskömény ánizs aromája képes elriasztani ezt a káros rovart. A levéltetvek nem tolerálják a gyógyszeres kapor illatát.
Az édeskömény sokoldalú növény, amelyet számos étel elkészítéséhez használnak (például salátákhoz, szószokhoz, öntetekhez, levesekhez, konzervekhez, zöldséges pörköltekhez stb.), Valamint díszítésükhöz. Ánizsaroma megtalálható a különféle cukrászati termékekben (például süteményekben, cukorkákban, italokban). Számos orvosi és kozmetikai készítmény készült édeskömény alapján. Ezek különféle krémek, kenőcsök, tinktúrák, teák, főzetek, szirupok és tabletták.
