A leghasznosabb, vitaminokban és mikroelemekben gazdag zöldségnövény a szárú zeller. Étrendjükben olyan emberek használják, akik egészséges életmódot folytatnak és fogyni akarnak. A növekvő szárú zeller minden kertész ereje. A lényeg, hogy betartják az ültetési folyamat és a további gondozás elemi követelményeit.
Eredetileg a szárú zellert gyógyszerként termesztették, és csak a mi korunkban kezdték aktívan használni a főzésben. Ennek a ritka zöldségnövénynek sajátos aromája van, de friss zöldjét sok ínyenc szereti. A növény számos előnyös tulajdonsága arra késztette a kertészeket, hogy nyaralóban zellert termessenek, a szakácsok pedig különféle ételeket készítsenek, amelyekben a zöldség köretként vagy fűszerként szolgál.
Felkészülés a zeller ültetésére
A zellermagok ültetésére nyitott területet kell előre elkészíteni. A talajnak termékeny, laza, kiváló vízelvezető tulajdonságokkal kell rendelkeznie. Ehhez meg kell ásni a telket úgy, hogy mulleint vagy korhadt komposztot adnak a talajhoz.
Az előkészítő munkát ültetési anyaggal kell elvégezni. Jobb, ha március első hetében ültetünk magokat a palánták számára. Egy korábbi ültetés befolyásolhatja a megjelenő palánták minőségét, ezek meglehetősen szeszélyes növények. A magok ültetésére szolgáló tartályok sekélyek, de tágasak lesznek.
A száras zeller magjainak egyetlen érdekes tulajdonsága van - minél „idősebbek” életkorukban, csírázásuk annál nagyobb lesz. A tapasztalt nyári lakosoknak és kertészeknek azt javasoljuk, hogy vásárolják meg a magokat alapanyaggal, és 3-4 évig tartsák őket ültetés előtt. Ilyen magokból kiderül, hogy erősebb és jobb minőségű palántákat növeszt.
A levélnyél zellert különféle fajták különböztetik meg, amelyek a termesztés módja szerint választhatók ki (például otthoni körülményekre), megjelenésük, ízük, hozamuk szerint.
A magok palánták ültetésének folyamatának fő szakaszai
Az elkészített fadobozokat vagy műanyag edényeket cserepes talajjal kell megtölteni.
Permetezőgéppel nedvesítse meg kissé a talajt, majd szórjon zellermagokat a felületére.
Mindegyik magot 1-2 milliméterrel enyhén be kell nyomni a talajba, majd az edényt filmmel vagy üveggel be kell takarni, hogy üvegházhatású körülményeket teremtsen.
A mag csírázása körülbelül 15-20 napot vesz igénybe. Ezt az időt a jövő zöldségnövényeinek megfelelő gondozására kell fordítani:
- Napi vízkezelések permetezés és öntözés formájában.
- Állandó hőmérséklet fenntartása a szobában (kb. 22-25 Celsius fok).
- Rendszeres szellőzés a nap folyamán (napi 2-3 alkalommal).
Az ilyen gondozást a fiatal hajtások megjelenése után, valamint a zellerpalánták nyílt talajba történő átültetésének pillanatáig (2-3 teljes értékű levél megjelenése után) kell folytatni. A levélnyél zeller nagyon lassan növekszik, ezért sok erő és türelem kell e cél eléréséhez.
Zeller palánták ültetése nyitott ágyakba
Mielőtt palántákat ültetne az ágyakba, jól meg kell erősödnie. A zöldségkultúra nem éli túl a hideg éjszakákat, nem is beszélve az éjszakai tavaszi fagyokról. Ezért ne rohanjon a palántákat a nyaralóba szállítani. Ennek legoptimálisabb ideje május eleje vagy közepe.
A palántákat egymástól körülbelül 25 centiméter távolságra ültetjük, és ugyanolyan szélességű marad a sorköz. Az 5 centiméter alatti magasságú növényeket célszerű műanyag fedéllel megvédeni (a palack levágott alsó és felső részével ellátott műanyag palackból vagy üvegből). A magasabb palántáknak nincs szükségük ilyen borításra. Ezt követően a száras zellert tartalmazó ágyásokban a talaj teljes felületét mulcsozó réteggel kell lefedni (például szalma vagy apró fűrészpor). Ebben a kezdeti szakaszban el kell végezni a zöldségnövények első etetését. Folyékony műtrágyák öntözővízzel együtt kijuttathatók a talajra.
A kocsányos zeller számos fajtája közül azokat tenyésztették, akiknek a magjai nem igénylik a palánták ültetését. A "Utah" és az "Golden Pen" fajták magjait közvetlenül a nyitott ágyakra lehet ültetni, és a fiatal palánták növekedésével ritkítani kell. A megtermett és érlelt palánták közötti távolság nem lehet kevesebb, mint harminc centiméter.
Szárított zellerápolás
A zöldségnövénynek rendszeres, mérsékelt öntözést igényel. Az öntözővíz mennyisége az időjárási körülményektől, a védő talajtakaró réteg jelenlététől és a termény igényeitől függően változhat. A zeller nem tolerálja a talajban a túlzott nedvességtartalmat, ezért a víznek nem szabad stagnálnia az ágyakban, de a talaj felső rétegét sem szabad kiszáradni. A talajnak mindig enyhén nedvesnek kell lennie.
A zellernek rendszeres szerves trágyázásra van szüksége, amelyet havonta háromszor folyékony formában juttatnak a talajra.
Olyan zellerfajták termesztésekor, amelyek önmagukban fehérítenek, nagyon fontos, hogy rendszeresen alkalmazzuk a növények dörzsölését. Amint a zöldségnövény növekszik, havonta kb. A zeller alapja, amelyből a leveles rész nő, nem borítható be földdel, ezért az ürítési folyamatot gondosan kell végrehajtani.
A zeller termesztésével kapcsolatos problémák és nehézségek
A levélnyél zeller az egyik legszeszélyesebb zöldségnövény. Növekedése türelmet, figyelmet és minden gondozási javaslat betartását igényli. Az alapvető követelmények minimális megsértésével problémák merülhetnek fel egy zöldségnövény fejlődésével és növekedésével, valamint a kártevők megjelenésével kapcsolatos nehézségek.
- Az öntözés során elégtelen talajnedvesség ahhoz vezet, hogy a zellerszárak középső része használhatatlanná válik. Ez nem lesz észrevehető a kultúra megjelenésében, a növény növekedése és fejlődése nem különbözik a többi példánytól.
- Amikor gyenge minőségű (túlnövekedett vagy gyenge) palántákat ültetnek nyílt ágyakra, olyan kocsányok képződnek, amelyeket nem lehet megenni. Az ültetéshez csak egészséges és erős palántákat kell kiválasztani.
- A növényi gyümölcs magjának bomlása a baktériumok megjelenése miatt következik be. Hosszú ideig a zöldségnövény külső állapota normális marad, bár a bomlási folyamatok meglehetősen aktívak.
- A zellerszárak minőségi fejlődése sok tényezőtől is függ. Például az elégtelen öntözővíz, a szabálytalan öntözés, a hosszan tartó meleg idő és a száraz éghajlat repedésekhez vezethet a növény szárában.
- A levélnyél repedése a talajban lévő nitrogénfelesleg miatt is bekövetkezik.
- A zeller minőségi fejlődéséhez magas páratartalomra van szükség, amelyet egyes kártevők nagyon kedvelnek. Ezek közül a leggyakoribbak a csigák és a csigák. Az ágyak időben történő megtisztítása a gyomoktól segít csökkenteni megjelenésük valószínűségét.
Finom és egészséges szárú zeller jelenhet meg minden asztalon, ha minden erőfeszítést és türelmet megkövetel annak termesztésére.
