A retek az egyik fő zöldség, amelyet a hosszú tél után élvezünk. Testünk megkapja az első vitaminokat és mikroelemeket ebből a gyökértermésből. Ennek a zöldségnek a pozitív tulajdonságai a következők:
- Magas B-vitamin-tartalom, amely annyira szükséges az idegrendszer számára.
- A PP csoport vitaminja, amely szükséges a szív és a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.
- C-vitamin - növeli immunitásunk védő tulajdonságait, amely megvédi testünket a megfázástól és más fertőző betegségektől.
- Kalcium, amely erősíti a test csontrendszerét.
- Vas, amely a vér hemoglobinszintjének növeléséhez szükséges.
A retek gyakorlatilag nem tartalmaz a szervezetre káros kalóriákat, ezért az egészséges életmódot folytató emberek nyugodtan felvehetik a napi étrendbe.
A retek segít normalizálni a szervezet anyagcseréjét, emellett eltávolítja a koleszterint a szervezetből, és megakadályozza annak további kialakulását. A gyökérzöldség emésztést is javít. A reteklevélben sok a vitamin, és felhasználható különféle ételek elkészítéséhez. A frissen facsart reteklé sikeresen alkalmazható köhögés kezelésére.
Retekfajták
A reteknek sokféle fajtája létezik, amelyek mindegyikének megvannak a maga tulajdonságai és tulajdonságai. Vannak korai érésű, közepes érettségű és késői fajták. Ha mindhárom fajt egyszerre ültetik a kertbe, akkor a retek kora tavasztól késő nyárig kerül az asztalra.
Korán érő retekfajták:
- Korai vörös - finom ízű, hófehér pép, tetején sötétvörös gyümölcs, magas hozam, jól növekszik az üvegházban és a kertben is.
- A korund vörös, kerek gyümölcs.
- Francia reggeli - az első gyümölcsök az ültetés után 3 héttel jelennek meg; a pép lédús, fehér, nincs égő íze.
- Tizennyolc nap a fajta a legnépszerűbb a kertészek körében. Az első gyümölcsök a 18. napon érnek. A pép lágy és lédús, nem keserű és csípős.
- Rodosz - porózus hús, élénkpiros héj.
- Rubin - a gyümölcs lapos, lekerekített formája, nagy hozamú, kiváló ízű, élénkpiros héjszín.
A közepesen korai fajták a következők:
- Slavia - fűszeres íz jellemzi.
- Vera MC - a fajta magas hozama, a gyümölcsöket nem takarja repedés
- Sachs - a gyümölcs íze éles és kissé savanyú, színe élénkpiros.
- A Helios egy nagy, sárga gyökérzöldség, finom és lédús ízű.
- A brácsa lila héjú gyümölcs.
- A görögdinnye retek fehér héjú és rózsaszínű gyümölcs.
A késői fajták a következők:
- Rumposh - közepesen éles fehér hús, fehér héj, hosszúkás alakú.
- Würzburgi retek - a gyümölcs kerek formája, élénk bíbor színű, vörös árnyalattal, a fajta magas hozama.
- Vörös óriás - a vörös gyümölcs körülbelül 120 g-os tömeget érhet el. A kevés retekfajta egyike, amely télig tárolható.
A Daikon különleges helyet foglal el a retekfajták között. Sokan öntudatlanul úgy vélik, hogy ez a zöldség a retekhez tartozik.
Retek telepítése tavasszal
A szabadtéri retek ültethető, amint elolvad a hó.Fontos, hogy csak magokat vásároljon nagy bevált üzletekben, amelyek szigorúan megválasztják az ültetési anyagot. A magok csak akkor kezdenek csírázni, ha a levegő hőmérséklete +18 fok felett van. Ellenkező esetben egyszerűen a földbe fognak feküdni, és megvárják a megfelelő körülmények kialakulását. A legjobb retket üvegházba ültetni.
Számos tippet tesztelt tapasztalt kertészek, amelyek betartása biztosítja a retek magas hozamát:
- A leszállóhelyet egész nap jól meg kell világítani a napsütéssel.
- Az ültetésre szánt talajnak táplálónak, könnyűnek és lazának kell lennie.
- A túl magas növekvő hőmérséklet és a hosszú nappali órák nyilakat eredményeznek a reteken. A lövést gyakran az elégtelen nedvességszint is okozza.
- Észrevehető, hogy a legnagyobb magok a kicsikéhez képest gyorsabban csíráznak, ezért ültetés előtt válogatni kell őket.
- A magvak csírázásának felgyorsítása érdekében ültetés előtt vízben áztathatók. Amint megjelennek az első hajtások, beültethetők a talajba.
- A gyümölcsök megfelelő kialakulásához és fejlődéséhez ültetéskor be kell tartani a gyökerek közötti távolságot. A gyümölcsök között 5-6 cm-nek, a sorok között pedig kb. 15 cm-nek kell lennie.
- Felülről a magokat nem szabad túl vastag talajréteggel borítani. 0,5-1 cm elég. Legfeljebb 2 cm.
- A kicsírázott magok néhány nap múlva adják az első hajtásokat.
A magok kihajtása után fontos a retek jó, bőséges öntözését biztosítani. A talajt folyamatosan lazítani kell, a gyomokat időben el kell pusztítani. A korai fajták lehetővé teszik, hogy minimális idő alatt megszerezze az asztal első gyümölcseit.
Ha a retek keserű íze van, akkor ez növekedésének túlságosan elhúzódó időszakát jelezheti. Vagy lassan nőtt az elégtelen ellátás miatt, vagy a magzat már öregedett. A retek rostja túl szálas és kemény is lehet. Ennek oka a túl magas környezeti levegő és talajhőmérséklet, valamint a túlzott öntözés. Gyakran maga a gyökérnövény is rosszul képződik, míg a zöld teteje aktívan növekszik. Ez arra utal, hogy a reteknek alacsonyabb a levegő hőmérséklete. Forró időben gyökértermés helyett magokat kezd kialakítani.
Retek gondozása
A retket igénytelen zöldségnövénynek kell tekinteni. Még a kezdő kertész számára sem lesz nehéz megtermeszteni. A retek gazdag betakarításához számos alapvető szabályt kell betartani:
- A mérsékelt öntözés betartása, különösen a forró nyári napokon, amikor száraz idő figyelhető meg, és nincs eső. Elegendő nedvesség nélkül a retek kiszárad, és keserű íze lesz. Az így kapott gyümölcs elveszíti deklarált ízét.
- Amikor a retek majdnem megérett, az öntözést kissé csökkenteni kell, különben a gyümölcsök megrepednek a felesleges nedvességtől.
- A retek, mint bármely más zöldségnövény, rendszeres trágyázást igényel. A retek számára alkalmas a kálium-műtrágya. Azonnal behozzák, miután az első hajtások megjelennek a kerti ágyon. A műtrágyát koncentrációban hígítjuk a mellékelt utasítások szerint. A kötések gyakoriságát és mennyiségét a készítményen feltüntetik.
Betegségek és kártevők
A retek fogékony mind a rovarkártevőkre, mind a bakteriális és gombás betegségekre. Ha a növény levelei megsárgultak, letargiásak vagy foltok jelentek meg rajtuk, akkor a gyökértermést speciális eszközökkel kell kezelni a kártevők és betegségek ellen.
Ha nem támogatja a vegyi anyagok használatát, akkor igénybe veheti a népi gyógymódokat. A hamu használata hatékony lesz a kártevők ellen. Óvatosan megszórják retek kertjével.
Retek tárolása
Érett gyökérzöldséget tartani egyáltalán nem nehéz. A kertből történő betakarítás előtt a talajt előre meg kell nedvesíteni, hogy a gyümölcsöket könnyebb kihúzni, és maga a retek is nedvességgel telített legyen, és még szaftosabbá váljon.
Mielőtt hosszú ideig tárolná a retket az alagsorban vagy a kamrában, le kell vágni a tetejét.A hegyet is meg kell semmisíteni. A retek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében a gyümölcsöt műanyag zacskóba csomagolhatjuk, és hűvös, sötét helyre tehetjük.
