A spenót egy zöldséges egynyári növény, amely előnyös tulajdonságaiban hasonlít a quinóra. Magas vitamin-, fehérje-, rost- és egyéb nyomelem-tartalma miatt széles körben használják a főzésben. Sok ínyenc inkább ezt a diétás terméket. A friss leveleket lehet enni, tartósítani vagy főzni. A spenót nagyon népszerű a nyugati országokban, gyermekek ételeinek elkészítésére használják. A spenótpüré a fizikai helyreállítás forrása, és gyógyító hatással van a testre. Manapság a spenótot sok vegetáriánus és egészséges táplálkozás támogatója fogyasztja Oroszországban.
A növekedés és a fejlődés jellemzői
A spenót a hosszú napos növények csoportjába tartozik. Ez azt jelenti, hogy a teljes fejlődéshez és a virágzáshoz folyamatos és intenzív világításra van szüksége.
Könnyen elviseli az alacsony hőmérsékleteket. A magok már 4 fokos hőmérsékleten is képesek csírázni. Forró éghajlaton a növény virágzási szakaszba lép. A túlérett leveleknek már kellemetlen íze van.
A spenót magas hozammal rendelkezik, amelyet rövid idő alatt el lehet érni. 40 nappal az első hajtások megjelenése után kaphat egy adag kész minőségi terméket.
A jó termés akkor biztosított, ha a növényeket olyan termékeny talajban termesztik, amelynek enyhén lúgos vagy semleges környezete van.
Ennek a növénynek állandó talajnedvességre van szüksége, de a túlzott mennyiségű víz káros lehet. A spenót otthoni termesztése során be kell tartania a beltéri levegő páratartalmának bizonyos paramétereit.
A talaj és az ételek elkészítése
Az ablakpárkány remek hely spenót tenyésztésére egy szobában. A háziasszonyoknak nem kell sok időt és erőfeszítést fordítaniuk a növekedésre.
A nyári és a tavaszi hónapokban, amikor magokat ültetünk, nem kell mesterséges fényforráshoz folyamodnunk, de az őszi-téli időszakban a lámpák további bekapcsolását szükséges. A hideg évszakban a nappali órák időtartamának legalább 10 órának kell lennie. Felhős napokon a fiatal hajtások szaporodásához meg kell kapcsolni a mesterséges fényt is.
A vetőmag vetéséhez 15-20 cm magas műanyag vagy fa virágcserepeket használhat, melyeket egymástól bizonyos távolságra kell elültetni. Az előkészített talajban sekély barázdákat készítenek és vízzel öntöznek.
A virágnövényekhez használt kész talajkeverékek tápanyag-szubsztrátként működhetnek. Nem tartalmaznak tőzeget, amely oxidálja a talajt. A legjobb megoldás azonban az lenne, ha saját maga készítené elő a talajt. Ehhez egy rész vermikompostot és két részt kókuszrostot kell összekeverni, ami megakadályozza a talaj kiszáradását és megakadályozza a víz stagnálását. Az ültetéshez egy kis réteg duzzasztott agyagot kell önteni, amely egyfajta vízelvezetésként működik. Ha nehézségei vannak a kókuszrost megszerzésével, akkor csak vermikompostot használhat.Időről időre hozzá kell adni 1-2 teáskanál perlitet vagy vermikulitot, amelyek ugyanolyan tulajdonságokkal bírnak, mint a kókuszrost. Ezek az adalékok biztosítják a talajkeverék megőrzését és védik a rothadástól.
Spenót termesztése magvakból
Ültetés előtt a magokat egy napig szobahőmérsékletű vízben kell áztatni. A salátával ellentétben a spenót magjai kissé nagyobbak. A vetési mélység 10-15 mm. Az előkészített virágcserepeket felül műanyag borítással borítják, hogy a talaj ne száradjon ki. Egy héten belül megjelennek az első zöld hajtások.
A mázas erkélyeket vagy loggiákat ideális helyeknek tekintik a spenót termesztéséhez. Az ilyen helyiségekben állandó légnedvességet tartanak fenn. Ha nem lehet palackokkal ellátott edényt elhelyezni az erkélyen, akkor egy ablakpárkány használható ezekre a célokra. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a spenót nedvességet kedvelő növény, télen pedig a szoba levegője rendkívül száraz. Ezért a fiatal leveleket rendszeresen permetezni kell egy palackból. A virágcserepek fölé olyan szerkezetet telepíthetünk, mint egy üvegház, amely egy feszített műanyag burkolattal ellátott keret lesz, és lehetővé teszi az állandó mikroklíma fenntartását a helyiségben.
A spenótot 2-3 hónapig szüretelik, majd a növény morfológiai változásokon megy keresztül, és belép a forgatási szakaszba. Megfelelő ültetés és betakarítás mellett ez a zöld növény egész évben fogyasztható.
A spenót termesztésére használt talajt újrafelhasználják, feltéve, hogy rendszeresen összetett adalékokkal táplálják. A növény akkor tekinthető teljesen kialakultnak és készen áll a betakarításra, amikor eléri a 7-10 cm-es magasságot, és 5-7 levele van a rozettában.
