A növényi paprika (Capsicum), vagy díszes, chili vagy növényi paprika a Solanaceae család képviselője. Az ilyen paprika hazája Közép- és Dél-Amerika. A nevek hasonlósága ellenére a paprika nem kapcsolódik a Piper nemzetségből származó paprikához - más családba tartoznak.
A capsicum név a "zsák" szóból származik, és a gyümölcs alakjához kapcsolódik. Úgy gondolják, hogy az ókori indiánok csípős paprikát használtak fűszerezés helyett (különösen sót), édeseket pedig zöldségként. Az egyik legenda szerint a capsicums csípős paprikája egykor a bennszülötteknek segített legyőzni a betolakodókat-konkistadorokat: égő port küldtek az ellenségnek a szél felől.
A capsicum leírása
A Capsicums egyéves vagy évelő cserje vagy cserje. Fényes zöld lombozatuk van. A bokor mérete otthon 20 cm-től 1,2 m-ig terjed, bár a természetben elérheti a 3-4 m-t is. A virágok 1-2 darab szárvillában helyezkednek el, fehér vagy lila színűek. Az ilyen paprika gyümölcse általában vörös, ritkábban fehér, sárga vagy zöld. Függőlegesen tarthatók az ágakon vagy lóghatnak. Leggyakrabban ízük csípős és csípős. Az ilyen paprikákat gyakran hívják chilinek - nemcsak az ország neve, hanem az indiai "piros" szóból is. Vannak édes gyümölcsű fajták is: köztük a kertészek által széles körben ismert bolgár paprika. Összességében a nemzetségnek körülbelül 35 különféle faja van, de közülük csak öt termesztik - nemcsak a betakarítás, hanem a díszítés céljából is.
A capsicum termesztésének rövid szabályai
A táblázat a capsicum otthoni ápolásának rövid szabályait mutatja be.
| Világítási szint | A Capsicumhoz bőséges, de szórt fény szükséges. A lombjára hulló közvetlen sugarak égési sérüléseket okozhatnak. |
| Tartalom hőmérséklete | A meleg évszakban a capsicum szobahőmérsékleten termeszthető, de télen hűvösségre van szükségük - akár 15-17 fokig. |
| Öntözési mód | A meleg évszakban a capsicumokat elég gyakran és bőségesen öntözik. Az őszi hűvös telelés feltételei szerint az öntözés fokozatosan csökken. |
| A levegő páratartalma | A díszpaprika kedveli a magas páratartalmat, ezért bokrukat naponta permetezik. |
| A talaj | Borshoz a közönséges föld alkalmas kis mennyiségű homokkal keverve. |
| Felső öltözködés | A Capsicumot havonta kétszer kell táplálni a bokrok aktív növekedése alatt - tavasztól kora őszig. Ehhez komplex ásványi összetételeket alkalmaznak. |
| Átruházás | A transzplantációkat évente egyszer, tavasszal hajtják végre. |
| Szunnyadó időszak | Télen a növény szunnyadó időszakot kezd. |
| Reprodukció | Magok, dugványok. |
| Kártevők | Mealybug, pókatka. |
| Betegségek | Gyökérrothadás, valamint a dekorativitás elvesztése a nem megfelelő gondozás miatt. |
A paprika gondozása otthon
A kulináris célokra termesztett Kapiskum nem igényel különösebb gondozást. Sok háziasszony csak rendszeresen öntözi a növényt, néha megtermékenyíti. Ez elég. De ha a beltéri paprikának dekoratív szerepet kell játszania, akkor be kell tartani a paprika otthoni gondozásának bizonyos szabályait. Az összes szabály betartásával a beltéri paprika örömet okoz a levelek és gyümölcsök élénk színű zavargásában.
Világítás
A Capsicumhoz bőséges, de szórt fény szükséges. A lombjára hulló közvetlen sugarak égési sérüléseket okozhatnak rajta. Nyáron a paprikát a szabadban lehet tartani, ha a tűző naptól védett helyet választják nekik. A hideg évszakban a növényeknek további megvilágításra lesz szükségük, különben a hajtásaik nyúlni kezdenek, és a bokrok elveszítik tömörségüket.
Hőfok
A Capsicums egész évben a mérsékelt meleget részesíti előnyben. Paprikás helyiségben körülbelül 20-25 fokot kell tartania. Ugyanakkor a bokrok értékelni fogják a friss levegő áramlását, ezért megpróbálják rendszeresen szellőztetni a helyiséget. Ha ősszel és télen a kapszulák nem képesek megvilágítani, akkor a növényeket téliesítik, és így a hűvösbe (kb. 15-17 fok) viszik át őket. A növekedés lassulása megakadályozza a nap mögötti visszahúzódást. A virágzás és a termés ilyen körülmények között leáll. De a hőmérséklet nem csökkenhet 12 fok alá.
Locsolás
A meleg évszakban a paprikákat meglehetősen gyakran és bőségesen öntözik, várva az edényben lévő talaj felső rétegének kiszáradását. Az ősszel hűvös telelés feltételei szerint az öntözés fokozatosan csökken, csak a tavasz beköszöntével tér vissza az előző mennyiséghez. Öntözéshez szobahőmérsékleten lágy, ülepedett víz alkalmas. Ha betartja az összes öntözési ajánlást, akkor a bors három hónapig, és talán még tovább is meghozza gyümölcsét.
Páratartalom
A díszpaprika kedveli a magas páratartalmat, ezért bokrukat naponta permetezik. Ezenkívül a capsicum edényt raklapra helyezheti nedves kavicsokkal vagy duzzasztott agyaggal. Az elégtelen permetezés és a talaj nedvességhiánya miatt a paprika omladozni kezd.
Felső öltözködés
A Capsicumot havonta kétszer kell táplálni a bokrok aktív növekedése alatt - tavasztól kora őszig. Ehhez komplex ásványi összetételeket alkalmaznak. Télen, további világítás hiányában, a paprikára nem szükséges trágyázás. De ha a bokrokat fényben és melegen tartják, a műtrágyákat egyszerűen valamivel ritkábban - 3 hetente egyszer - alkalmazzák. Ha a capsicum gyümölcseit meg akarjuk enni, fontos, hogy ne vigyük túlzásba műtrágyákkal.
A fejlődés minden szakaszában szükség van a capsicum bizonyos etetésére. Tavasszal és nyáron a műtrágyákat rendszeresen alkalmazzák - havonta 3-szor, a hideg évszakban pedig havonta egy etetés elegendő. Például a zöld tömeg növekedésének szakaszában nitrogéntartalmú műtrágyákat kell kijuttatni. Az ilyen kötszereket tavasz kezdetével felváltva kezdik alkalmazni ásványi műtrágyákkal. A nitrogéntartalom lehetővé teszi a növény számára, hogy erős szárat és megfelelő mennyiségű levéltömeget képezzen.
Abban az időszakban, amikor rügyek képződnek a paprikabokoron, a nitrogéntartalmú öntet jelentősen csökken. És helyettesítik őket káliumot tartalmazó műtrágyákkal. A kezdő időszak vége után a növény virágozni kezd. Ebben a szakaszban komplex műtrágyák kerülnek a talajba, ahol a fő és a fő komponens a foszfor lesz. A gyümölcs érése során ismét káliumtartalmú trágyázásra lesz szükség.
A tapasztalt termelők könnyen megbirkózhatnak a megtermékenyítés és a megtermékenyítés ilyen nehéz ütemezésével. De a beltéri növények kezdő szerelmeseinek ez a folyamat meglehetősen bonyolultnak tűnik. A kezdők számára kínálnak alternatívaként egy másik etetési módszert. A különféle műtrágyák többszörös cseréje helyett csak foszfor-kálium műtrágyákat használhat. Gyakoriságuk évszaktól függően fennmarad.Javasolt ilyen műtrágyákat használni a mexikói capsicum teljes növekedési ideje alatt.
Átruházás
A Capsicums nem szereti a transzplantációkat, ezért gondosan átkerülnek egy új edénybe, anélkül, hogy elpusztítanák a talajkómát. A transzplantációkat évente egyszer, tavasszal hajtják végre. Talajként használhatja gyep, tőzeg és leveles talaj keverékét a homok 1/4 részével. Az edény aljára vízelvezető réteget fektetnek. A tartály átmérőjének nagyjából meg kell felelnie a bokor koronájának méretének.
Metszés
Az évelő paprikát rendszeresen metszeni kell a növekedési ütem javítása érdekében. A bokor szára legalább felével megrövidül. A hajtások tetejének becsípése az első petefészek megjelenésekor szintén hozzájárul a nagyobb számú gyümölcs kialakulásához.
A capsicum szaporodása
Magból nő
A Capsicum magokkal és dugványokkal egyaránt képes szaporodni. A magok megszerzéséhez meg kell rázni a virágos növény cserepét, vagy mesterséges beporzást kell végrehajtani. De a paprika könnyen beporozódhat, így a különféle fajták keveréke kiszámíthatatlan termést eredményezhet.
A paprika magjait és a számukra előkészített talajt vetés előtt célszerű fertőtleníteni. A magokat enyhén rózsaszínű kálium-permanganát oldatban kell áztatni, és 2-3 órán át ott kell hagyni. A talajt pároljuk. Egyes termelők azt javasolják, hogy a magokat növekedési gyorsítóban (vagy bármilyen biostimulánsban) áztassák a sikeres csírázás érdekében. Ezt követően, ha szükséges, az elkészített magokat először nedves ruhával csírázhatjuk, majd a már kikelt földre vihetjük, vagy a feldolgozás után azonnal edénybe vethetjük.
A magvetés legjobb februárban vagy március elején. A korán ültetett magok májusban virágzó növényekké válnak. A vetőmagok ültetésére szolgáló tartályok mindenképpen alkalmasak. A vetés legfeljebb 5 mm mélységig történik, a magokkal ellátott edényt öntözik és bármilyen átlátszó anyaggal (üveg vagy műanyag burkolat) lefedik, hogy üvegházhatású körülményeket teremtsenek. Egy ilyen mikroházban meg kell tartania a szükséges levegő páratartalmat, körülbelül 25 fokos hőmérsékletet, rendszeresen vizet és levegőt.
Az első hajtások csak 15-20 nap múlva jelentkezhetnek. A palánták csak akkor lesznek készek külön cserépbe ültetni, ha minden fiatal növénynek 4 teljes levele van.
Dugványok
A paprikák kivágása tavaszi-nyári időszakban vágható, ajánlott "sarokkal" rendelkező oldalágakat választani. Rögtön könnyű tőzeg-homokos talajba ültetik őket további feldolgozás nélkül, és fedő alatt melegen tartják. A gyökeresedés rövid idő alatt megtörténik, amely után a csemetéket meg kell csípni a jobb elágazás érdekében.
Kártevők és betegségek
A díszpaprikákat liszthibák és pókatkák támadhatják meg. Általában kártevők jelennek meg a bokrokon a meleg és a száraz levegő alatt.
A káros rovarok vonzása mellett a száraz levegő és a talaj a paprikák ráncosodását és a virágok körüli repülését okozhatja. Fényhiány esetén a levelek elrepülhetnek a bokrokból: ez legtöbbször télen történik. Az alacsony szobahőmérséklet letargiához és lombhulláshoz is vezethet. Az átnedvesedés, a hűvösség és a túlzott elmélyülés miatt a bokrok gyökérrothadásban szenvedhetnek. A fényhiány a rossz talajjal együtt a bokrok fejlődésének lassulásához és a levéllemezek zsugorodásához vezet.
A paprika típusai és fajtái fényképekkel és nevekkel
Egynyári vagy chili paprika (Capsicum annuum)
E faj bokrok magassága eléri az 1,5 m-t. A Capsicum annuum egyéves. A lombozatot egyedül képezi, vagy rozettát képez. Az egyes levelek hossza eléri a 25 cm-t, a nagy fehér virágokat lila csíkokkal lehet díszíteni. Elhelyezhetők egyenként vagy kötegekben is. A bors gyümölcsei különböző formájúak lehetnek (a keskeny és hosszútól a lapított-lekerekítettig) és méretűek. A színezés a sárga, narancssárga, piros és zöld árnyalatokat tartalmazza. A fajtapaprika látványos sötét színű lehet.Az ilyen paprikák számos fajtája közé tartoznak a bokrok édes vagy csípős ízű gyümölcsökkel. Az előbbieket édes és paprikás, utóbbiak piros paprikaként ismerik.
Cayenne vagy bokor paprika (Capsicum frutescens)
Egy 1-3 éves magasságú bokrokat képző évelő faj, a Capsicum frutescens sötétzöld lombja ellipszis alakú, mindkét végén elvékonyodik. A leveleken észrevehető csíkok vannak. A virágok egyenként képződnek és halványzöld színűek. Az akár 5 cm hosszú keskeny hüvelyes gyümölcsöket függőlegesen tartják a bokron. Színük vörös, fehér, lila vagy sárga. Ezeket a paprikákat nagyon forrónak tartják. Néha ezt a fajt az egyéves vagy a kínai paprika szinonimájának tekintik.
Bogyós vagy bogyós bors (Capsicum baccatum)
Egy ilyen paprika bokrok nagysága eléri a 2 m-t. A Capsicum baccatum nagy, gazdag, zöld lombja legfeljebb 30 cm hosszú. A halványzöld virágok általában egyedülállóak. Szirmaik zöldes, sárgás vagy barna foltok lehetnek. A gyümölcsök különböző alakúak - hosszúak, hegyesek, lekerekítettek stb. A szín vörös, narancssárga, barna és sárga árnyalatokat tartalmaz. Az éretlen paprikát függőlegesen helyezzük a bokrokra, de aztán süllyedni kezdenek. Ízük is csípős.
Kínai bors (Capsicum chinense)
A faj fél méteres bokrokat alkot. A Capsicum chinense ráncos ovoid lombozatú és világoszöld színű. A kis virágok csokrokban vagy egyenként vannak elrendezve, és zöldek. A különféle színű és formájú gyümölcsöket a paprika minden típusa közül a legdurvábbnak tartják. A faj neve ellenére a dél-amerikai kontinensnek is otthont ad.
Molyhos paprika (Capsicum pubescens)
Ennek a fajnak a növényei a természetben elérik a 4 m magasságot. A Capsicum pubescens serdülõ szárakkal rendelkezik, amelyek megadják a faj nevét. Fejlődése során hajtásai merevek. A vége és az alja felé keskenyedő, tojásdad lombozat pubertás is van, hossza eléri a 12 cm-t, a virágok lila színűek. A gyümölcsök tompa csúcsúak és különböző színűek: narancssárga, mélyvörös, sárga vagy nagyon sötét. Ízlik is.
