A fokhagyma az Amaryllis család évelő növényi gyógynövénye, amely hat évezrede óta népszerű a főzésben, és a népi és hivatalos orvoslásban is keresett. A fokhagyma minden részét megeszik - izzókat, nyilakat, leveleket, kocsányokat. A tudósok szerint a fokhagyma egyfajta hagyma, mivel csaknem száz százalékban genetikai hasonlóságú. Közép-Ázsia hegyvidéki régióit tekintik a fűszeres évelő szülőhelyének. A fokhagymát kora tavasszal vagy ősz közepén lehet ültetni. A téli módra történő ültetésnek számos szabálya van, figyelembe véve, hogy gazdag termést érhet el.
Mikor kell fokhagymát ültetni tél elõtt
Mivel a téli fokhagyma ősszel kezd növekedni, érdemes a nyár közepe táján elkezdeni az ültetési hely előkészítését. A kiválasztott helyen az előző növények betakarítása után el kell távolítani az összes gyomot, a zöldségnövények maradványait és sekély ásást kell végrehajtani. Nagyon fontos pont - a fokhagymagerezdeket el kell ültetni körülbelül 35-45 nappal az igazi őszi fagyok megérkezése előtt. Ebben az időszakban a zöldségnövényeknek lesz ideje körülbelül 10 cm hosszú gyökérrészt alkotni, de a föld feletti zöld rész már nem jelenik meg. A kedvező ültetési idő szeptember közepén kezdődik és október közepén ér véget. Egy korábbi őszi ültetés zöld növekedés megjelenéséhez vezet, aminek nem szabad, és egy későbbi nem hagy időt a gyökerek kialakulására. A téli fokhagymafajták szigorú betartását igénylik az ültetési időpontokban.
Ha ültetőanyagként léghagymás hagymákat használnak, akkor ajánlatos azokat tavasszal, április közepétől kezdve ültetni.
Téli fokhagyma ültetése
Az elődök könyvelése
Az elődök fontos szerepet játszanak a fokhagyma fejlődésében és jövőbeni termésében. Egyes növények után előfordulhat, hogy a fokhagyma egyáltalán nem nő, vagy a legalacsonyabb minőségi jellemzőkkel rendelkezik. Például nem termesztheti hagyma, fokhagyma, cékla, sárgarépa, fehérrépa, zell retek, petrezselyem után. De jó elődei az uborka, a cukkini, a sütőtök, a kormoránok, a paprika, a bogyós bokrok, a gabona és a hüvelyesek.
Ültetőanyag előkészítése
A téli fokhagyma fajtáinak ültetési anyaga lehet szegfűszeg, amely a következő évben meghozza a betakarítást, vagy hagyma, amely csak 2 év után fog gyümölcsöt adni. A magokat gondosan meg kell vizsgálni, válogatni, a sérült és beteg magokat el kell távolítani, a kisebbeket is jobb, ha nem használják. Javasoljuk, hogy a legjobb fogakat áztassa, mielőtt hamuinfúzióba ültetné, és hagyja két órán át fertőtleníteni. Az infúziót 2 liter vízből és 400 g fahamuból készítik. Használat előtt ezt a keveréket 30 percig kell forralni, majd lehűteni.
A vetőmag megelőző áztatása más módon is elvégezhető. Először a fogakat 2 percig 5 liter vízből és 3 evőkanál sóból álló sóoldatba mártjuk, majd 1 percig 10 liter víz és 1 teáskanál réz-szulfát oldatában.
A helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése
A könnyűszerető fokhagyma ültetési helyének nyitottnak, naposnak, tápláló és nem savas talajúnak, lehetőleg homokos vályognak kell lennie. Ha a helyszínt trágyával etették az előző növény esetében, akkor további trágyázásra nincs szükség. Ilyen öntet hiányában 10-15 nappal a fokhagyma ültetése előtt az egész területet ki kell ásni, ásáskor tápanyag-keveréket kell hozzáadni. Összetétele (1 négyzetméterenként): káliumsó (20 g), humusz (5-6 kg), szuperfoszfát (30 g). Ezt követően az öntözést 10 liter víz és 1 teáskanál réz-szulfát oldatával végzik, és az egész területet műanyag fóliával borítják.
Nem ajánlott friss trágyát trágyázni.
A partraszállás sémája és jellemzői a különböző régiókban
A fogakat speciálisan előkészített barázdákba ültetjük. Mélységük 15-20 cm, a szélesség közöttük kb. 25 cm. Alját durva szemcsés folyóhomok réteg (kb. 2-3 cm) borítja, hogy a fogak ne érjenek a talajhoz és ne rothadjanak . Az ültetések közötti távolság 8-15 cm, az ültetési anyag méretétől függően. Ültetés után a fokhagymás ágyakat száraz tőzegtakaró réteggel (vagy föld és fűrészpor keverékével egyenlő részekben) lefedjük. Hó hiányában a leszállásoknak menedékre lesz szükségük, és erős havazás után ajánlott eltávolítani. Használhat sűrű műanyag fóliát vagy tetőfedő anyagot burkolóanyagként.
Az izzókat 3-4 cm mély barázdákba kell vetni, körülbelül 2 cm-es intervallummal. A sortávolság 10 cm. A tavaszi ültetés után a kis léghagymák egy teljes értékű szegfűszeggé válnak, amely mag lesz kiváló minőségű fokhagymafej termesztésére. Ősszel ezeket az egyfogú bogarakat kiásják, megszárítják és újra ültetik.
A moszkvai régióban a téli fokhagyma ültetésének szabályai nem sokban különböznek más régióktól. A legfontosabb dolog, amire figyelnie kell, hogy a fokhagymás ágyak állandóan vastag hóréteg alatt vagy megbízható fóliaburkolat alatt vannak. Ha a tél súlyos fagyokkal járt, de hó nélkül (vagy mennyisége minimális), akkor sürgősen be kell takarnia az ültetvényeket vastag polietilén fóliával vagy tetőfedővel, mert a fokhagyma megfagyhat a földben. Állandó havazás idején a fokhagyma teljesen biztonságos egy vastag hótakaró alatt.
A tapasztalt uráli lakosok és kertészek azt tanácsolják, hogy az őszi fokhagymát ne borítsák talajtakaróval ősszel, hanem cseréljék ki polietilénre vagy tetőfedő anyagra. A talajtakaró réteg véleményük szerint csak tavasszal szükséges a fiatal csemeték számára. A talajtakaró kiküszöböli a talaj fellazulását, amely sérti a növények felső gyökereinek integritását és gyengébbé teszi őket. A lazítás során levágott gyökerek megfosztják a fokhagymaterméseket a megfelelő táplálkozástól, és hozzájárulhatnak a betegségek megjelenéséhez. Ami az ültetési anyagot illeti, a nagy izzók megszerzése érdekében jobb, ha nem szegfűszeget, hanem léghagymákat ültetünk. A hagymában termesztett fokhagyma sokkal nagyobb és jobb eltarthatósággal rendelkezik.
Nyugat-Szibériát a hűvösebb éghajlat, a tél és a fagy korai beköszönte jellemzi. A téli fokhagyma telepítésének sajátossága ebben a régióban a korábbi időpontban rejlik - szeptember 15-től október 10-ig. Egy másik kötelező elem az ágyak takarása a vetőmag beültetése után.
Kültéri fokhagymaápolás
Talajtakarás vagy menedék a télre
Az időben beültetett téli fokhagyma télig képes kialakítani gyökérzetét, és nem szenved fagytól és hideg széltől, fedél alatt vagy megbízható talajtakaró alatt. Tavasszal segíteni kell a fiatal csemeték megjelenését. Ehhez feltétlenül el kell távolítani a menedéket vagy a talajtakaró réteg körülbelül 2 centiméterét.
Metszés
Annak érdekében, hogy az izzó nagynak bizonyuljon, ajánlatos rendszeresen levágni vagy letörni a 10 cm magas fokhagymanyilakat. Ezekre az eljárásokra általában a növények számára június második felében van szükség, amikor hatalmas lövöldözés történik.
Felső öltözködés
Az első etetést az első zöld növekedés megjelenésével hajtják végre. Javasoljuk, hogy nitrogéntartalmú műtrágyaként csirketrágya vagy bélfenék oldatot, valamint karbamidot használjon.
A fokhagymaültetvények második etetésére nyár közepe táján van szükség. Az öntözéssel együtt hamuoldatot vezetnek be, amely 10 liter vízből és 200 g fahamuból áll.
Locsolás
A zöldségfélék aktív növekedésének és fejlődésének időszakában bőségesen kell öntözni őket, és amikor hagymák kezdenek kialakulni, az öntözővíz mennyisége és a gyakorisága kissé csökken. Hosszú és hosszan tartó természetes nedvesség (esőzések) alatt a növényeket öntözés nélkül hagyhatjuk, hogy megakadályozzuk a talajban a felesleges nedvességet. A "felesleges" víz elősegíti a fokhagymafejek csillapítását és a gombás betegségek kialakulását.
Talajápolás
Mulcsréteg jelenlétében az összes talajápolás csak annak ritka megújulásához és hozzáadásához csökken. Talajtakaró hiányában, különösen heves esőzések és öntözés után, az ágyások talaját meg kell lazítani és gyomlálni.
Betakarítás és tárolás
A téli fokhagyma körülbelül 15-20 nappal korábban érik, mint a tavaszi fokhagyma. Július második felében a legtöbb növényen megsárgult alsó levelek jelzik az elkövetkezõ betakarítási idõt. A szárral együtt a kultúrát kiássák, 4-5 napig hagyják száradni a napon, majd lerázzák a földről, levágják a szárat és a gyökereket. A túlérett fokhagyma fejek általában szétesnek, ezért nem szabad késleltetnie a betakarítást, mint augusztus eleje előtt.
