A nyári lakosok, akik megszokták, hogy az egész meleg évszakot földjükön töltik, télen nagyon hiányolják az ágyakat. De a lelkes kertészek a hideg és fagyos napokon is találnak kedvükre valót egy hétköznapi lakásban. Végül is, ha akarja, friss gyógynövényeket termeszthet az ablakpárkányon vagy az erkélyen. Ehhez ismernie kell a növények zöldekre kényszerítésének titkait, vagyis a különböző növények befolyásolásának módjait, amelyek az év bármely szakában növekedni kezdenek.
5 alapvető szabály a zöldek termesztésére télen
1. Még az őszi hónapokban is gondoskodnia kell az ültetési anyagok előkészítéséről. Biztos sértetlen és teljesen egészséges. Amikor lepárlásra szánt anyagokat vásárol kiskereskedelmi hálózatban vagy a piacon, alaposan vizsgálja meg az egyes példányokat.
2. Minden ültetési anyagot nedves és hűvös pincében vagy pincében kell tárolni. Használat előtt még egyszer alaposan meg kell vizsgálnia az összes gyökérnövényt és rizómát, és ki kell rendeznie az elrontottakat.
3. Az ültetett növényeket hűvös, de sötét helyen kell tartani, amíg teljesen meg nem gyökereznek. Öntözés csak meleg vízzel ajánlott.
4. A növényzet kialakulásának és begyűjtésének időszakában a növényeknek rendszeresen szellőző helyen kell lenniük. Az öntözést mérsékelten, de rendszeresen kell elvégezni.
5. Annak érdekében, hogy a zöldek formájában lévő vitaminok egész télen az asztalon legyenek, gyökérnövényeket kell desztillálni havonta 2-szer, 15 naponta. Először a kis gyökérnövényeket kell ültetni, majd az összes többi.
Petrezselyem és zeller kényszerítése
Ezeknek a növényeknek a gyökérnövényei és rizómái sok zöldet képesek termelni otthon, mivel meglehetősen szerény növényeknek számítanak. A gyökérfajták több hónapon át örömet okoznak a növényzetnek, de kis mennyiségben. A leveles fajták sok zöldet teremnek, de nagyon rövid idő alatt.
Nagyon gyakran a legkisebb példányokat hagyják ültetési anyagnak. Bár mindenki tudja, mit ültet, azt aratja. Ezért a tapasztalt nyári lakosoknak azt javasolják, hogy hagyják el a gyökérnövényeket lepárlás céljára, 30–80 gramm (petrezselyem) és 60–200 gramm (zeller) súlyúak.
A zöldek kényszerítése bármely hónapban megkezdődhet, de jobb, ha a nappali órák növekedni kezdenek. Februárban vagy márciusban a legalkalmasabb idő, más hónapokban a növények további kiegészítő megvilágítására lesz szükség.
Minden gyökérnövény ültetésére szolgáló edényt alaposan le kell mosni és gyenge mangánoldattal kell kezelni. Vízelvezető furatokra és vízelvezető rétegre van szükség. Egy réteg duzzasztott agyag után szükség van egy kis homokréteg, és utána humusz vagy tőzegtalaj öntésére.
Az edények méretének legalább 25-30 centiméter magasnak és legalább 20 négyzetcentiméteresnek kell lennie. A petrezselyemgyökér ültetésére szolgáló talajréteg körülbelül 15 centiméter. A talajhoz képest éles szögben helyezkednek el. A túl hosszú farok rövidíthető.
A petrezselyem gyökereit szinte teljesen megszórják talajjal, a fej körülbelül egy centimétere a felszínen marad. Az ültetés után azonnal öntözni kell bőségesen meleg vízzel.
A zeller ültetésére vonatkozó követelmények teljesen megegyeznek, kivéve az ültetőedény méretét. A zeller kényszerítésére szolgáló edénynek körülbelül 20-25 centiméter magasnak és körülbelül 50 négyzetcentiméter nagyságúnak kell lennie.
A petrezselyem és a zeller gondozásának szabályai
Közvetlenül az ültetési anyag cserépbe ültetése után ne rohanjon erõs megvilágítású ablakpárkányra tenni. Tíz-tizenöt napon belül a növényeknek sötét és hűvös körülmények között meg kell gyökerezniük. A zeller kedvező hőmérséklete körülbelül 10 Celsius fok, a petrezselyem esetében pedig 12-13 fok.
A gyökeresedés kezdeti szakaszában az öntözés nem ajánlott, kivéve egy öntözést közvetlenül ültetés után. A túlzott nedvesség kiválthatja a növények még mindig rosszul fejlett gyökérzetének rothadását. Egyébként a gyökérnövény túl mélyre ültetése ugyanazt az eredményt hozhatja.
Az apikális rügyek megjelenése az optimális idő a növények könnyű ablakpárkányokra való átviteléhez egy 18-20 Celsius fokos hőmérsékletű helyiségben. Ettől kezdve kezdődik a növények öntözése.
Az álló levegőt és az emelkedett beltéri hőmérsékletet elfogadhatatlannak tartják, mivel ez hátrányosan befolyásolja a zöld növényzet növekedését. A rendszeres szellőztetés és az állandó hőmérséklet fenntartása kiváló feltétel a petrezselyem és a zeller kényszerítésére.
A megfelelő öntözés elengedhetetlen. Az öntözővíz hőmérséklete legalább 20 és legfeljebb 25 fok legyen. Az öntözést csak a talajon szabad elvégezni, a zöldeken vagy a gyökérnövényeken nem. Ellenkező esetben a növény nedves részei elkezdhetnek rothadni. Télen a gyökérrendszer vízmennyiségének minimálisnak kell lennie, és a levegőcserét maximalizálni kell.
A zöld növényzet jó növekedését elősegíti az időben történő táplálás folyékony növényi műtrágyák formájában (a hazai növények lehullott levelei alapján) vagy megvásárolt speciális készítmények. Például szuperfoszfát vagy "Ideális" felső öltözködés.
Az első betakarítást körülbelül 15-20 nappal az ültetés után lehet elkezdeni. Először célszerű levágni a növények külső leveleit.
Az ellátás minden szabályának betartásával a zeller gyökerei két hónapig vitaminzöldet, a petrezselyem pedig másfél hónapot adnak.
A répa és a mángold zöldjeit kényszeríti
A répa zöldje télen nemcsak sok vitamint és különféle tápanyagot ad a salátához, hanem díszítésévé is válik. A petrezselyemmel és a zellertől eltérően ennek a zöldségnek az ültetési anyagának kicsinek, sőt kicsinek kell lennie - 40–60 gramm súlyúnak kell lennie. Minél kisebb a gyökérzöldség, annál több zöld lesz. Minden kiválasztott répafejnek sima, szilárd és sérülésektől mentesnek kell lennie.
A cékla - svájci mángold - gyökereit alaposan le kell öblíteni és fertőtleníteni mangánoldatban ültetés előtt.
A répa zöldjének kikényszerítésére jó talaj három összetevő keveréke - kerti talaj (1 kg), rothadt növényekből és állatokból álló talaj (2 kg) és tőzegtalaj (3 kg).
A répa erőltetése azzal kezdődik, hogy egy sötét helyiségben 10 napig legfeljebb 10 Celsius-fokos hőmérsékleten gyökerezik. Ezt követően a növények otthon legalább 18 fokos állandó hőmérséklet mellett fejlődnek.
Havonta egyszer ajánlott ammónium-szulfátból (10 gramm / 2 liter víz) és kálium-klórból (4 gramm / 2 liter víz) álló műtrágyák kijuttatása.
Az első termést 20-25 nappal az ültetés után lehet betakarítani.
A rebarbara kényszerítése
A 3-4 éves rebarbara rizómákat teljes sötétségben kényszerítik. Ez szükséges a finom és ízletes szárak kialakulásához.
Az őszi szezonban nem ajánlott elkezdeni a rebarbara erőltetését. Ennek optimális ideje december második fele. Ettől a hónaptól tavaszig a rebarbara meghozza finom és egészséges gyümölcseit.
A rebarbara rizómákat az ültetés során körülbelül tíz centiméter talajjal szórják meg.
A rebarbara sikertelen kikényszerítése várhat azokra, akik nem hoztak létre különleges hőmérsékleti rendszert a növény számára. A növény nem tolerálja a magas hőmérsékletet. Csak öt-hat fok hőre és magas páratartalomra van szüksége. Ilyen körülmények megteremtése után a levélnyél aktív növekedése egy hét múlva megkezdődik.
A rebarbara szára akkor lesz fogyasztható, ha eléri a húsz centiméter magasat.
