Csodálatos a közelben. Valaki citromot termeszt az ablakpárkányon, valaki paradicsomot, ismerek olyan otthont, ahol az uborka gyönyörű szőlőnek nő. Olyan szokatlan gyökérzöldséget sikerült termesztenem, mint a gyömbér. Ez eddig csak egy kísérlet, de sikeres volt. A gyömbért inkább gyógyszerként és kulinárisan ismerjük, de Hollandiában és néhány más országban a gyömbért gyönyörű buja zöld koronája és virágai miatt termesztik.
Mivel megbízhatóan ismert, hogy a gyömbért olyan nagyon termofil országokból szállítják, mint India, Jamaica, éghajlati övezetünkben alig lehet kertben termeszteni, de otthon kipróbálhatja. Sőt, maga az első levelek megjelenésének megfigyelési folyamata nagy örömet okoz - az élet és a természet felébresztése egyedülálló jelenség.
A piacon a "szarvas gyökeret" választottam, néha úgynevezett gyömbért, meg kell vizsgálni, hogy a rizóma tiszta, hibátlan és nagy számú szemmel legyen-e. Otthon a gyökeret parcellákra vágtam, hogy mindegyiknek legyen kukucskálója. Kiválasztottam egy jó szemű párost, kicsit megszárítottam, gyökérrel megszórtam, lehet szénnel is.
Az ételek kiválasztásánál egy egyszerű számítás vezetett, a gyömbér sekélyen és szélesre nő, akár egy írisz, így egy kevés talajú tál elég lesz. Alaposan megválasztottam a földet, először elolvastam, majd tízszer gondoltam, ennek eredményeként megálltam, hogy vastag vízelvezető réteget öntöttem az aljára, a tetejére gyep talaj, homok és tőzeg keverékét öntöttem, jól bolyholta, a gyömbér szereti a laza talajt. Kis mélyedéseket készítettem, kísérleti "delenkimet" tettem, és a földdel megszórtam a tetejét, elég sokat.
Az interneten olvastam, hogy a gyökér növekedési ideje, vagyis az ültetés pillanatától a megtermett gyökér kiásásáig hat hónaptól egy évig tart, ha szokásomból ősszel szeretném betakarítani a termést akkor télen elültetem. Szinte magasabb matematika 🙂
Helyeztem egy rögtönzött edényt az ablakpárkányra, tetején polietilénnel borítottam, csak nem tudtam, hogy üvegházhatásra van-e szükség vagy sem, biztosan tudom, hogy gyakran kell öntözni, mivel a trópusokon nő, ez azt jelenti öntözés és film szükséges. A világításról sem feledkeztem meg - kicseréltem azonban a legáltalánosabb asztali lámpát, és lámpát csavaroztam az alapba - egy 60 wattos matt gyertyát. Megtörtént!
Természetesen a kíváncsiság minden nap nőtt, és csak 42 nap után jelent meg az első hajtás! Egyébként az összes hajtás kihajtott, ami azt jelenti, hogy a gyömbér, ha otthon termesztik, igénytelen. Jövőre gyönyörű virágcserepet készítek a fal mentén.
Minden esetre vásároltam ásványi műtrágyákat a gyökérnövekedés fokozása érdekében, gyakran ősszel évelő virágok átültetésekor használják, sok foszfort és káliumot tartalmaznak.
Tavasszal megnövekedett a nap, így délután eltávolítottam a növényt a közvetlen sugaraktól. A gyömbér szereti a részleges árnyékot, de szinte minden nap egy spray-palackból spriccelte. Levelei érdekesek, mint a sás, hosszúkásak és gazdag színűek. Egész nyáron az erkélyen töltöttem az edényt, nem féltem a dachához vinni, de nem hagytam el, mivel szinte minden nap meg kellett innom.
Nem csoda, hogy a hollandok dekoratív virágként szeretik! Amíg a "fehér" gyökérm erősödik, le kell vonnom néhány receptet, amelyekben a munkám gyümölcsét fogom felhasználni.Azonnal rátaláltam a pácolt gyömbér receptjére, az összes ízlelőbimbó működött egyszerre, mindenképpen meg fogom csinálni, főleg, hogy egy szupermarketben egy kis üveg nem olcsó.
A gyömbérteát egyszerűen elkészítik - apró darabokat dobunk egy serpenyőbe, és 10-20 percig főzzük, és ennyi, kész a tea, adjunk hozzá fahéjat, citromeskéket és mézet. Finomnak kell lennie.
